Blogiringin joulukalenteri on avannut monia ihanaakin ihanimpia luukkuja Joulukuussa ja minun vuoroni on nyt. Itseasiassa olisi ollut jo aiemmin, mutta en kiireiltäni sitten ehtinytkään sitä toteuttamaan. Kaikki luukut löytyvät täältä, joten kannattaa ehdottomasti kurkkia muidenkin luukut! Eilen avattiin numero 22 Mamma rimpuilee- blogissa ja huomenna viimeisen luukun avaa La Petite Princesse- blogi.
Meidän luukusta löytyy jotakin hyvää. Joulumme perinteisiin jo kuuluukin makeat itsetehdyt herkut, kuten toffee ja kakut tms. Päätin viime vuoden tapaan tehdä tänäkin vuonna ihania jouluisia toffeita. Toffeen teko on superhelppoa, joskin se kestää jonkin aikaa.
Ostin taannoin Kodin1 ihanan Cookies- purkin, joka on tähän asti ammottanut tyhjyyttään. Halusin sen jollain täyttää, ja mikä parhain sitä täyttämään kuin marenki!
Tein eilen myöskin juustokakun, mutta harmikseni se epäonnistui koska oli kuitenkin liian vähän aikaa uunissa :/. Täytyy katsoa josko jaksaisi vääntää pienen juustokakun vielä tilalle, mutta toistaiseksi herkutellaan toffeella ja marengilla.
JOULUINEN TOFFEE
4dl kermaa
3dl sokeria
1dl tummaa siirappia
50g voita
1rkl piparkakkumaustetta
1. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja laita hella hetkeksi täysille.
2. Pudota levyn lämpötila keskilämmölle ja sekoittele toffeeta hiljaksiin n. 40min, tai kunnes massa on niin kiinteää, että kylmään vesilasiin pudottaessa toffee jähmettyy.
3. Kaada massa leivinpaperilla (tai öljyttyyn) vuorattuun vuokaan ja jäähdytä
4. Leikkaa jäähtyneinä halutunlaisiin paloihin-
5. NAUTI!!
MARENGIT (2 pellillistä)
4 kananmunan valkuaista
2dl sokeria
tippa sitruunamehua
ripaus vaniljajauhetta
halutessa tippa elintarvikeväriä
1. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset erilleen
2. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi
3. Lisää sokeri vähitellen vaahdon joukkoon, koko ajan vatkaten. Vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää ja kiinteää
4. Lisää vanilja, sitruunan mehu sekä elintarvikeväri ja vatkaa vielä n. 1-2min, kunnes kunnolla sekoittuneet.
5. Laita taikina pursottimeen ja pursota halutun kokoisia marenkeja pellille.
6. Paista 100C(kiertoilma) n. 2-3h, jonka jälkeen uuni pois päältä ja marengit saa vielä jäädä 1-2h sinne kuivumaan.
NAUTI!!
No comments:
Post a Comment